Deskripsi :

Pelatihan “Pengelolaan Higiene Sanitasi Makanan” mengacu pada SKKNI No. 618 Tahun 2016 dan SKKNI 217 Tahun 2009, dirancang untuk membekali peserta dengan kemampuan menjaga kebersihan dan keamanan dalam pengelolaan makanan. Pengelola higiene sanitasi bertugas memastikan kebersihan lingkungan, melaksanakan program keamanan pangan, serta menganalisis potensi bahaya untuk menjamin kualitas pangan. Pelatihan ini mencakup teknik pengelolaan higiene, penerapan prosedur sanitasi, dan pelatihan keamanan pangan secara menyeluruh. Pelatihan ini juga sebagai penunjang agar peserta dapat memperoleh Sertifikat Kompetensi dari BNSP.

Tujuan :

1. Membekali peserta kemampuan menjaga kebersihan diri dan lingkungan kerja berdasarkan prinsip higiene dan sanitasi pangan.
2. Melatih peserta melaksanakan program keamanan pangan dan penanganan pangan yang aman sesuai standar regulasi.
3. Meningkatkan keterampilan peserta dalam menganalisis bahaya keamanan pangan dan memberikan pelatihan terkait.
4. Meningkatkan, memastikan, dan memelihara kompetensi tenaga ahli pada jabatan Pengelolaan Higiene Sanitasi Makanan.

Unit Kompetensi :

1. Melakukan Kebersihan Diri dan Lingkungan Dalam Pengelolaan Jasa Usaha Makanan Berdasarkan Prinsip Hygiene dan Sanitasi.
2. Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan.
3. Melaksanakan Praktek Penanganan Pangan Yang Aman.
4. Menganalisis Bahaya Keamanan Pangan.
5. Melakukan Pelatihan Keamanan Pangan.

Persyaratan :

1. Berpengalaman minimal 1 tahun dalam mengelola jasa usaha makanan, atau
2. Berpengalaman minimal 1 tahun sebagai Food & Beverage Manager/Outlet Manager/fungsi lain yang setara, atau
3. Berpengalaman minimal 1 tahun bergabung sebagai tim keamanan pangan/konsultan keamanan pangan/auditor/inspektur/sanitarian, atau
4. Telah mengikuti pelatihan teknik Penanggungjawab/Pengelola Higiene Sanitasi atau pelatihan Sistem Manajemen Keamanan Pangan.
5. Mengumpulkan dokumen sebagai berikut :
   • Copy/scan KTP
   • Copy/scan Ijazah terakhir
   • Copy/scan Sertifikat yang relevan
   • Copy/Scan Surat pengangkatan/surat keterangan kerja/surat perjanjian kerja/surat penugasan atau bukti kepemilikan jasa usaha makanan (SKU/SIUP/TDP) yang masih berlaku.
   • Curriculum vitae
   • Pas foto 3×4 background merah
   • Portfolio lain yang relevan

Harga :

• Online Training + Online/Offline Assessment: Rp 6.100.000 per participant (Minimum 1 participant).
• Offline Training in Yogyakarta + Online/Offline Assessment: Rp 7.700.000 per participant (Minimum 2 participants).
• Offline Training in Jakarta/Bandung/Surabaya + Online/Offline Assessment: Rp 9.500.000 per participant (Minimum 2 participants).
• Offline Training in Bali + Online/Offline Assessment: Rp 10.500.000 per participant (Minimum 3 participants).

Notes :

Anda dapat menghubungi tim Gudang Pelatihan di (+62 812-5555-0301) untuk mendapatkan harga spesial, jika Anda berencana mengadakan in-house training (pelatihan dengan banyak peserta) atau jika Anda menginginkan jadwal khusus meskipun hanya ada 1 peserta.